Madeleines

96 gab.

3 olas
1 olas dzeltenums
1 tējk. vaniļas ekstrakts
140 g. cukurs
140 g. milti
1 tējk. cepamais pulveris
140 g. sviests (izkausēts)

• Lielā traukā ievieto olas, olas dzeltenumu, vaniļas ekstr. un cukuru, saputo ar elektrisko mikseri līdz ķļūst gaiša masa.
• Olu masai pievieno izsijātus miltus un cepamo pulveri, izmantojot karoti vai silikona lāpstiņu tos iecilā(nepārmaisīt).
• Pievieno izkausēto sviestu un samaisa.
• Cepumu veidni ietauko ar sviestu un izmantojot konditorejas maisiņu mīklu pilda aptuveni 2/3 pilnus.
• Cep 190°C 8-10 min.
• Gatavos cepumus uzmanīgi pārvieto atdzesēt.Pasniedz ar pārkaisītu pūdercukuru.
• Uzglabāt noslēgtā traukā.