Šokolādes-Mandeļu kēkss

10 personām

180 g. nesālīts sviests(ist.temp.)
225 g. smalkais cukurs
3/4 tējk. mandeļu ekstrakts
2 tējk. cepamais pulv.
180 g. milti
75 g. mandeļu milti
4 olas(vidēja izmēra)
2 ēdk. piens
3 ēdk. kakao
4-5 ēdk. karsts ūdens
100 g. mini šokolādes gabaliņi

pūdercukurs
1 1/2 l.kēksa forma

• Lielā traukā saputo sviestu un cukuru līdz kļūst krēmīgs, iemaisa mandeļu ekstraktu.
• Atsevišķā traukā sajuc miltus, cepamo pulveri un mandeļu miltus.
• Sviesta masai pakāpeniski iemaisa sajauktos miltus un olas.Pēdējo pievieno pienu un kārtīgi samaisa.Pusi no mīklas ieliek citā traukā.
• Nelielā traukā sajauc kakao ar karstu ūdeni un iemaisa mīklā, otrā mīklā iejauc šokolādes gabaliņus.
• Kēksa formu ietauko ar sviestu un liek abas mīklas pamīšus.Cauri mīklai izvelk ar karotes galu, lai veidojas marmora efekts.
• Kēksu cep 160°C 40-50 min.Atdzesē 10 min. iekš veidnes, pirms ņem ārā.Pirms pasniegšanas pārkaisa ar pūdercukuru.