Mača-Amaretti cepumi

 

24 gab.

2 olu baltumi no liela izmēra olām(istabas temp.)

190 g. mandeļu milti

150 g. pūdercukurs

1 ēdk. Amaretto liķieris(var aizstāt ar 1 tējk. mandeļu ekstraktu)

1  1/2 tējk. mačas pulveris

cepumu apstrādāšanai nepieciešams

3 ēdk. cukurs

3 ēdk. pūdercukurs

• Lielā traukā ar elektrisko mikseri saputo olu baltumu stingrās putās. Pieveino mandeļu miltus, pūdercukuru, mačas pulveri un Amaretto(vai mandeļu ekstr.) un visu kārtīgi sapaisa izmantojot silikona lāpstiņu.
• Sagatavo cepešpannu, to ieklāj ar cepamo papīru.
• Pūdercukru un cukuru ievieto atsevišķos trauciņos.
• No cepumu mīklas veido nelielas bumbiņas atuveni 2 cm diametrā, katru bumbiņu apviļā vispirms cukurā un tad pūdercukrā, izliek tās uz sagatavotās cepešpannas atstājot nelielas atstarpes.
• Cep 150°C aptuveni 20 min. Gatavos cepumus atstāj uz cepešpannas nedaudz atdzist un tad pārliek uz režģa atdzesēt pilnībā.

   "Cepumus var uzglabāt noslēgtā traukā līdz 7 dienām. Ja mačas pulveris nav pieejams droši var izmantot kakao"